ГОСТ Р 71162-2023: Новые требования к доставке еды в России
Скачать ГОСТ Р 71162-2023 в формате pdf
Ключевые положения нового стандарта:
Кто может осуществлять доставку еды
- Предприятия общественного питания
- Специализированные операторы доставки
- Агрегаторы услуг доставки
- Курьеры-физлица, включая самозанятых
Способы доставки
- Контактный: личная передача заказа курьером
- Бесконтактный: доставка без прямого контакта с потребителем
Требования к упаковке и маркировке
Обязательная информация на упаковке:
- Наименование блюда и состав
- Данные изготовителя
- Объем/вес порции
- Дата и время изготовления
- Условия хранения и срок годности
- Пищевая ценность
Условия транспортировки
- Соблюдение температурного режима
- Использование специальных контейнеров или термосумок
- Регулярная санитарная обработка транспорта и контейнеров
Требования к курьерам
- Наличие медицинской книжки
- Прохождение инструктажа
- Навыки ориентирования и коммуникации
Информирование потребителей
Операторы доставки обязаны предоставлять полную информацию об услуге:
- Способы и стоимость доставки
- Сроки доставки
- Условия оплаты и возврата
Заключение
ГОСТ Р 71162-2023 направлен на повышение качества и безопасности услуг доставки еды в России. Реальное влияние стандарта на рынок можно будет оценить после его практического применения.
Экспертный центр «ИНТ-ЭКС-ЮНИОН» ежемесячно проводит бесплатные вебинары для наших заказчиков и других заинтересованных организаций по вопросам разработки, внедрения и функционирования системы ХАССП, эксперты отвечают на Ваши вопросы, делятся опытом, обмениваются информацией, это позволяет расширить границы понимания различных аспектов обеспечения безопасности пищевой продукции, а значит получить максимальную выгоду от внедренной системы ХАССП.
Подписывайтесь на наши социальные сети, не пропустите самое важное и интересное.
Телеграмм канал - https://t.me/intexunion
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCyaEjZxSkGIgIvQGMKG-B2g
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о новостях, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.