Разработка технической документации

Программа производственного контроля (ППК) на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания является обязательной, ППК необходима для того, чтобы обеспечить безопасность и качество производимой пищевой продукции посредством выполнения санитарных норм и правил, а также профилактических мероприятий.

Технические условия (ТУ) – нормативный документ, в котором производитель устанавливает требования к качеству и безопасности производимой продукции.